<15周年記念イベント 終わった〜!>

  • 2018.04.17 Tuesday
  • 18:52

11日〜14日、4日間の

《胡豆昆15周年記念イベント》

沢山の方にお越し頂いて、大盛況、大成功で終


わることができました。

お越しくださった皆さま、


ほんとうにありがとうございました。

皆さまに楽しんで頂けたようで、


よかった、よかった。

このイベントのためにご用意した、

「胡豆昆まかないコース」

料理の選別から、メニューの組み立てまでに、


随分時間を費やしました。

まかないブログ、テレビ、ラジオで紹介したメ


ニュー、料理教室のメニュー・・・


何百もの中から選び出した24の料理をジャンル


別に構成。

ご説明も大変なので、読んで頂ければわかる冊


子もご用意しました。


そして、それらの料理の仕込みと、器の準備。

みんながスムーズに動けるように、細かい流れ


の打ち合わせ・・・等々綿密に。

おかげで、本番は実にスムーズで、


お客さま同様、私たちも楽しんで仕事が出来ま


した。

すべて終わった土曜日の夜、


身体はもうヘトヘトのグタグタで、


立っているのが精一杯。

でも、お客様とスタッフへの有難い思いと達成


感で、実に清々しい夜でした。

16年目の胡豆昆も、


どうかお見逃しなく・・・。


よろしくお願い申し上げます。









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<ハッピーバースデー胡豆昆〜!>

  • 2018.04.10 Tuesday
  • 21:44

15年前の今日、胡豆昆は産声をあげました。


確か、15年前の今日もい〜いお天気だったなぁ。


明日からいよいよ15周年記念イベントがスタート。


やっと仕込みも終わりました。


いつもとは全く違うコース料理。


どんなバタバタ加減になるのやら・・・?


私も含め、スタッフたちも緊張していますが、楽しみでもあります。


ご予約頂いた皆さま、お待ちしておりま〜す。


どうか皆さまに楽しんで頂けますように・・・。


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<月刊とうかい食べあるき>

  • 2018.04.09 Monday
  • 22:07

東海地方の数々の飲食店の紹介や、


食にまつわるエッセイなど、


ギッシリ詰まった月刊誌、 



「月刊 とうかい食べあるき」


5月の表紙に胡豆昆が登場します。


今日はその撮影。



どこかで手にされたら、


胡豆昆を思い出して下さ〜い。


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<恐るべし落花生>

  • 2018.04.08 Sunday
  • 21:37

2月に友人から頂いた落花生。


あまりの大きさに、食べるのが勿体なくてずっと飾ってありました。


今日、思い切って開封。


な、な、なんと!


開封したとたんの強烈な香り、


これこそが、本当の落花生の香りなんだわぁ。


千葉産落花生、「オオマサリ」



パンパンに詰まってる〜。


んんん〜美味し〜。


感動の美味さ。


ここ数年落花生にハマって、メニューにもい


ろいろ取り入れている胡豆昆です。


落花生に益々惚れてしまった私。


Mちゃん、ごちそうさま〜。


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<15周年記念イベント 追加お知らせ>

  • 2018.03.14 Wednesday
  • 12:32


胡豆昆15周年記念イベント


お申し込み下さった皆さま、
ありがとうございます。

只今、メニュー作りに奮闘中、


どうかご期待下さいませ。

ご好評により、11日の水曜日も一日追加させて頂きました。

只今、

11日水曜日 昼・夜

12日木曜日 昼

13日金曜日 昼

まだ空席がございます。


いつもとは違う《まかないコース》


二度とないチャンスです。


是非ご連絡お待ちしております。
       

☎052-232-1088


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<料理教室のご依頼お受けします>

  • 2018.03.13 Tuesday
  • 21:56

先週の土曜日のことです。

 

ある学区の婦人部の勉強会として、「胡豆昆の料理教室」を企画してくださいました。

 

お越しくださった皆さんは、ベテランの主婦の方ばかり。

 

ノリのいい楽しい方ばかりで、1時間の講義もあっという間。

 

〜春を食卓に〜

 

というテーマで7品ご紹介。

 






「きれいな料理ね〜。」

 

「ちょっとしたコツが勉強になったわ。」

 

「豚肉買って、さっそく明日作ろ〜。」

 

などなど、嬉しい感想をたくさんいただきました。

 

ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。

 

通常の料理教室以外にも、ある程度の人数を集めていただけましたら、

 

特別料理教室もお受けしております。

 

1時間のデモンストレーションを見ていただいて、お食事していただきます。

 

勉強会、懇親会、イベント等をご計画の幹事の皆さま、

 

よろしくご検討ください。

 

詳細はお電話で是非お問い合わせくださいませ。

 

052-232-1088   店長 中西敦子まで

 

 

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<15周年記念イベントのお知らせ>

  • 2018.02.26 Monday
  • 17:35

おかげさまで胡豆昆は、

4月10日、15歳の誕生日を迎えます。

皆さまに育てていただいて、やっと中学3年生。

本当にありがとうございます。

まだまだ未熟な中学生ですが、

感謝の気持ちを込めて3日間、

どうか沢山のお客さまにお会いできますように・・・。

よろしくお願い申し上げます。




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<薬膳料理習ってきました>

  • 2018.02.22 Thursday
  • 20:52

昨日はスタッフに店を任せて、いざ東京へ。


一度参加してみたいと常々思っていた、新開ミヤ子先生のお料理教室。


いつもすぐ満席になる人気の薬膳サロン。

たまたま見つけた空席に、

すべり込み成功〜!


武蔵小杉のタワーマンションのと〜ってもオシャレなお部屋で、薬膳料理をいただきながら、生薬についてお勉強。


味は勿論のこと、なんとも美しい料理の数々。

器もステキだわぁ。




先生はとってもお綺麗な上に、素晴らしい手際で、パキパキの男前なステキな方。


惚れ惚れするわぁ〜。


5月の料理教室は、薬膳を少し取り入れてみようと思います。


昨日勉強したことも活かして・・・。


5月15.16.17日の3日間。

まだお席は空いておりますので、ご興味のある方は是非ご参加下さ〜い。



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<まかないの食材調達>

  • 2018.02.21 Wednesday
  • 10:03

半年くらい前から「テニス」を始めたスタッフの末松。


彼がもうひとつ最近ハマり出したのが、「釣り」らしい。


先輩の大野に連れて行ってもらってから、その面白さが忘れられなくなったんだとか。


先日定休日の第3月曜日、レンタカーで友達と師崎へ。



狙うのは、

「メバル」と「カサゴ」


ポイントに向かうまでの間に、すでに船酔いダウンの友人を尻目に、

なんと!なんと!

メバル37尾にカサゴ1尾。


「さおがしら」とやらの称号をもらったんだとか。


ここまで釣れたら楽しいだろうなぁ。


お陰様で、昨日のまかないは豪華なまかないとなりました。


メバルの刺身なんて、なかなか頂けないわぁ。

甘くて美味し〜。



煮付けのメバルはかわい〜いサイズでしたが、これも美味しく頂きました。



いやぁ〜、なかなかいい趣味ですなぁ。

どんどんハマって、どんどん行って、成果を上げてきて欲しいなぁ。


紋甲烏賊とか、カワハギとか、鯖とか・・・

これからのまかないも楽しみだわぁ〜。



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<胡豆昆は、只今南米ムード>

  • 2018.02.15 Thursday
  • 21:18



今年の誕生日のお祝いに、スタッフから頂いた「サンポーニャレッスン券」

二度目のレッスンで、まぁまぁ吹けるようになってきて、
「Ojos Azules」
を曲に合わせて練習。

ペルーじゃ誰でも知ってる有名な歌らしい。
でも歌詞の内容がイマイチ意味不明。

先生は、とっても親切なペルー人。
ペルー人と日本人の愛情表現の違いを理解するのに時間がかかったんだとか。

やっぱり南米の人は情熱的なのよね〜。

大野もカホンを手に入れて、胡豆昆は只今南米ムードなのです。



10月の「フォルクローレと南米料理を楽しむ会」に向けて、スタッフたちも気合いが入ってます。

まだまだ10月まで遠いんですけどね・・・。





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